Quando la birra selezionata da un grande sommelier sposa la cucina stellata nascono serate sorprendenti come quella che il 9 luglio ha organizzato, in un contesto suggestivo, il Pomiroeu di Seregno, in Brianza.
Lo chef Giancarlo Morelli, già affascinato dalla spumeggiante bevanda tanto da vincere l’ultima edizione del premio Birra in Cucina in occasione di Identità Golose, ha studiato di concerto con Simonmattia Riva, biersommelier Doemens campione mondiale 2015, una cena in cui la birra è stata utilizzata, oltre che negli abbinamenti, direttamente nella preparazione dei piatti.
A caratterizzare l’evento l’Associazione Le Donne della Birra, presenti con l’ambasciatrice della Lombardia, Michela Cimatoribus, la socia fondatrice Giuliana Valcavi e Giulia Bonacina del Birrificio Dulac, che ha servito come aperitivo la sua apprezzatissima Bianchina, una Blanche fresca ed equilibrata.
