Il corso insegna:
Il corso è rivolto agli appassionati e agli agricoltori professionisti che vogliono saperne di più della produzione delle materie prime della birra. In particolare, verranno introdotti le materie prime per fare la birra da un punto di vista agricolo: il loro ciclo di coltivazione, le tecniche e l’impiego nella birrificazione. Particolare attenzione sarà data all’orzo e al luppolo.
- Materiali: video lezioni e presentazioni pdf scaricabili dalla propria area riservata
ATTENZIONE: il corso è confermato al raggiungimento del numero minimo di 5 iscritte/i
